Chia Limetten Pudding

ChiaLimettenPudding

Du wirst diese erfrischende Puddingalternative lieben. Als Frühstück geeignet und leicht in der Zubereitung.

2 Portionen

ZUTATEN

  • Schale (Abrieb) und Saft von einer Limette
  • 1 Tasse Kokosmilch (oder nach Wahl)
  • 1/4 Tasse Chia Samen
  • 1/4 TL  Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse (Macadamianüsse oder Mandeln)
  • 1/4 Tasse Kokos-Joghurt (oder nach Wahl)

Zubereitung

  1. Den Abrieb, Kokosmilch, Chia Samen und Vanille in eine Schüssel geben. Gut mischen.
  2. Danach  auf 2 Gläser aufteilen und ab in den Kühlschrank für 30 Minuten.
  3. Als Topping die gehackten Nüsse, Kokosnuss-Joghurt darüber und mit Kokosnussraspeln  und Keksen garnieren.

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